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微波真空干燥箱干燥殺菌兩不誤
點(diǎn)擊次數(shù)：1677 更新時(shí)間：2020-08-17
微波是一種電磁波，可產(chǎn)生高頻電磁場。介質(zhì)材料由極性分子和非極性分子組成，在電磁場作用下，極性分子從原來的隨機(jī)分布狀態(tài)轉(zhuǎn)向依照電場的極性排列取向，在高頻電磁場作用下造成分子的運(yùn)動(dòng)和相互摩擦從而產(chǎn)生能量使得介質(zhì)溫度不斷提高。因?yàn)殡姶艌龅念l率*，極性分子振動(dòng)的頻率很大，所以產(chǎn)生的熱量很高。當(dāng)微波加熱應(yīng)用于食品工業(yè)時(shí)，在高頻電磁場作用下，食品中的極性分子(水分子)吸收微波能產(chǎn)生熱量，使食品迅速加熱、干燥。
微波真空干燥箱的干燥技術(shù)是實(shí)驗(yàn)生產(chǎn)過程中的重要工藝過程之一，隨著對干燥特性認(rèn)識(shí)的進(jìn)一步深化，不同干燥方法以及不同干燥溫度對實(shí)驗(yàn)質(zhì)量影響受到廣泛關(guān)注。該設(shè)備主要是介質(zhì)損耗，使分子快速摩擦，產(chǎn)生熱量和膨脹，達(dá)到加快蒸發(fā)水分的目的。該設(shè)備加熱均勻、干燥速度快、效率高、兼有滅菌功能。
微波真空干燥箱是一項(xiàng)集電子學(xué)、真空學(xué)、機(jī)械學(xué)、熱力學(xué)、程控學(xué)多種學(xué)科為一體的高新技術(shù)產(chǎn)品。該機(jī)由高強(qiáng)度倉體、微波系統(tǒng)（含微波發(fā)生系統(tǒng)、微波波前分布系統(tǒng)）、測溫控溫系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、主電路系統(tǒng)、傳動(dòng)系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)組成；設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)緊密，操作簡單、容易清潔維護(hù)、性能穩(wěn)定、占地小、無二次工業(yè)污染、干燥均勻、干燥溫度低、適用于熱敏性物料、能保持物料的色香味和營養(yǎng)成份。
微波真空干燥箱為食品工程、制藥工程、生物工程、化工工程、材料工程以及農(nóng)副產(chǎn)品深加工研制成功的新一代新型、高效的干燥，滅菌設(shè)備。它具有干燥速度快、能耗效率比小、物料干燥滅菌效果均勻等顯著優(yōu)點(diǎn)。它即可以直接取代傳統(tǒng)真空干燥機(jī)，作熱敏性(如中藥浸膏等)物料脫水干燥之用；又可以利用微波能本身自帶的滅菌能力，對中藥材、中藥粉劑等物料進(jìn)行滅菌處理。主要應(yīng)用于高附加值、且具有熱敏性的農(nóng)副產(chǎn)品、保健品、食品、藥材、果蔬、化工原料等的脫水干燥、殺菌；用于化工產(chǎn)品的低溫濃縮、結(jié)晶水的脫除、酶制劑的干燥等;適用于科研院校的實(shí)驗(yàn)室。
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